千张的做法大全家常 ？千张的做法大全家常菜
大家好 ，红烧感谢邀请 ，冬瓜今天来为大家分享一下红烧冬瓜的法红家常做法的问题，以及和红烧冬瓜的烧冬家常做法窍门的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，做法因为接下来将为大家分享 ，窍门希望可以帮助到大家 ，红烧解决大家的冬瓜问题，下面就开始吧！法红
本文目录
红烧冬瓜丝的做法
【准备食材】 ：
冬瓜500g 、白糖1小勺
生抽 、家常老抽 、做法蚝油
【做法】 ：
1 、窍门冬瓜去皮去瓤后 ，红烧切成块状，并在四面都打上刀花 。
打刀花是为了让冬瓜更入味 ，拿个尖头小刀四面划线就可以的 ，其实很方便；不过实在怕麻烦的朋友 ，也可以不打刀花 。2 、锅里烧适量油 ，放入冬瓜煎至四面微黄 。
3 、将煎好的冬瓜拔至一旁，倒入小勺白糖炒出焦糖色。
不会炒的朋友 ，就把糖炒至熔化就可以了，千万别炒糊了 。
4 、将冬瓜与糖一起翻炒均匀后 ，加入一铲生抽、小半铲老抽一起翻炒均匀 。
5 、加小碗清水翻炒均匀 ，然后盖上盖子转中小火焖2分钟左右至冬瓜熟 。
喜欢口感很软的，可以多焖一会儿 。
6、开盖后，加少许蚝油调味 ，翻炒均匀 。
7 、里面汤汁很有味道 ，拌饭很好吃哦 。
我喜欢留汤 ，不喜欢汤汁多的朋友 ，可以大火多收一下汁 。
红烧冬瓜完成 ，撒少许葱花做装饰即可上桌 。
红烧冬瓜条家常做法
1、食材：冬瓜1片、咸肉1小块 、笋干3-4根3人份 、干贝20颗 。
2 、笋干需要提前一晚上泡发 ，用淘米水口感更好 ，咸肉提前清水浸泡30分钟 ，干贝清洗后提前浸泡10分钟 ，泡的水不要倒掉 。
3 、冬瓜清洗外皮 ，去籽切块 ，不要去皮，具有很好的祛湿作用。
4、泡发好都笋干切条 ，咸肉切片，干贝连水一起倒入汤锅，加上 ，煮开后15分钟。
5 、将冬瓜块倒入汤内，再煮开后10分钟即可调味食用了。
江油养马峡红烧冬瓜家常做法
主料
冬瓜500克
辅料
大葱1根 ，盐3克 ，胡椒粉1茶匙 ，老抽1茶匙 ，生抽1茶匙，生姜1块 ，花生油30克
1.冬瓜去皮去瓤 ，改切成方块
2.大葱切段 ，生姜切末
3.热炒锅加入约1大匙的植物油 ，爆香葱姜
4.倒入冬瓜块 ，翻炒至稍变软
5.倒入1勺老抽和1勺生抽，继续翻炒
6.加适量清水 ，中小火烧制8分钟左右
7.加入胡椒粉 ，调入适量的盐烧制冬瓜熟软,即可出锅
关于红烧冬瓜的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
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